Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager Cantină
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager Cantină dedicat și organizat, care să supravegheze toate aspectele funcționării cantinei noastre. Această poziție implică responsabilitatea de a asigura un mediu curat și sigur, gestionarea personalului, controlul stocurilor și menținerea unui standard înalt al serviciilor oferite clienților. Managerul cantinei va colabora strâns cu furnizorii pentru aprovizionare, va monitoriza bugetele și va implementa politici pentru a optimiza eficiența operațională. De asemenea, va fi responsabil pentru respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară, precum și pentru dezvoltarea și motivarea echipei. Candidatul ideal trebuie să aibă abilități excelente de comunicare, leadership și organizare, precum și experiență relevantă în domeniul alimentației publice sau managementului restaurantelor. Această poziție este esențială pentru asigurarea unei experiențe pozitive pentru clienți și pentru menținerea reputației cantinei noastre.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Planificarea și coordonarea activităților zilnice ale cantinei
- Gestionarea și instruirea personalului cantinei
- Monitorizarea stocurilor și aprovizionarea cu materii prime
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară
- Gestionarea bugetului și controlul costurilor
- Colaborarea cu furnizorii și negocierea contractelor
- Elaborarea meniurilor în colaborare cu bucătarii
- Rezolvarea reclamațiilor și asigurarea satisfacției clienților
- Implementarea standardelor de calitate și servicii
- Raportarea către conducerea superioară privind activitatea cantinei
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în managementul unei cantine sau restaurant
- Cunoștințe solide despre normele de igienă și siguranță alimentară
- Abilități excelente de comunicare și leadership
- Capacitatea de a gestiona echipe și de a motiva angajații
- Competențe în gestionarea bugetelor și controlul costurilor
- Organizare și atenție la detalii
- Flexibilitate și capacitatea de a rezolva probleme rapid
- Cunoștințe de operare PC și software de gestiune
- Abilități de negociere cu furnizorii
- Disponibilitate pentru program flexibil
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în gestionarea unei cantine sau a unui restaurant?
- Cum gestionați situațiile de conflict în echipă?
- Ce metode folosiți pentru a asigura respectarea normelor de igienă?
- Cum abordați gestionarea bugetului și controlul costurilor?
- Descrieți o situație în care ați îmbunătățit eficiența operațională a unei cantine.
- Cum motivați personalul pentru a oferi servicii de calitate?
- Ce software de gestiune ați folosit anterior?
- Cum gestionați relația cu furnizorii?
- Cum reacționați în cazul unei reclamații din partea clienților?
- Care sunt strategiile dumneavoastră pentru menținerea unui mediu de lucru sigur și curat?
